Polpette siriane

2 piace 1 commento Ricetta di Ilaria Faraoni

Ingredienti per 4 persone

300 gr macinato
1 uovo
300 gr di patate lesse
1 patata cruda grattata fine
curcuma 1/2 cucchiaio
cumino 1 cucchiaio
3-4 cucchiai di erbe tritate:prezzemolo erba cipollina coriandolo dragoncello
sale e pepe

40 min · Media

Preparazione

1. mischiare la carne con le patete lesse e l'uovo.
Poi aggiungere la patata cruda grattata finemente , la curcuma e il cumino
e il trito di erbe.
Salare e pepare a proprio gusto.
Lavorare bene l'impasto con le mani e poi fare delle palline di circa 5 cm di diametro e friggere in abbondante olio caldo. Cottura 3-4 min per lato.
Servire tiepide.
BUON APPETITO!

secondi, fritto, secondo, etnico November 23, 2011 21:09