Polpettine croccanti di carne e verdure light

Ingredienti per 21 polpette del diametro di 3 cm (50 calorie a polpetta)

370 gr macinato di manzo magro (555 cal)
1 uovo (60 cal)
farina di mais per polenta 50 gr (175 gr)
400 gr di zucchine e carote tagliate a julienne (80 cal)
olio evo 2 cucchiai (200 cal)

45 min · Facile

Preparazione

1. 1. cuocere le verdure in padella con un dado e lasciarle raffreddare
2. in una ciotola impastare la carne cruda con sale, pepe, aglio in polvere, erbe aromatiche e un uovo
3. formare delle palline e rotolarle nella farina di mais
4. scaldare in una padella due cucchiai di olio evo e cuocere le polpettine

secondi, carne, verdure, polpette light July 22, 2018 16:05