Pomodori grigliati al limone

1. Lavate i pomodori, asciugateli e tagliateli a meta, poi salateli e disponeteli rovesciati sul piano di lavoro in modo che perdano un pò di acqua di vegetazione.

2. Nel frattempo lavate un limone privatelo della scorza e grattugiatela; spremete il mezzo frutto e raccogliete il succo in una ciotolina, aggiungete lo zucchero mescolate e versate il composto sui pomodori.

3. Quindi cuocete i pomodori su di una griglia per circa 5/6 minuti per lato, nel frattempo tritate il prezzemolo e tagliate a fettine sottili l’aglio, non appena i pomodori saranno cotti conditeli con olio, sale e pepe e il resto dell spezie tritate.