Postre de peras con streusel de arándanos

1. Precaliente el horno a 175 °C.

2. Pele las peras y corte a la mitad desde el extremo del tallo. Use una cuchara redonda para quitar los núcleos y semillas. Coloque las mitades de pera en un tazón grande, añada la vainilla y revuelva. A continuación, espolvoree encima la azúcar morena, la harina, la canela y la nuez moscada, revuelva para cubrir las peras. Acomode las peras con las caras redondas hacia arriba en un molde para hornear untado con mantequilla, y espolvoreado con azúcar glass.

3. En el mismo tazón donde mezcló las peras, incopore con las manos la mantequilla, el azúcar morena, la harina y la sal para hacer el relleno. Añada los arándanos. Desmorone la mezcla encima de las peras en el molde y hornee hasta que la cobertura esté crujiente y dorada, cuando las peras estén tiernas, de 35 a 40 minutos. Sirva con crema batida.