Purè di patate

1. Far bollire le patate in una padella con acqua salata per ca 40 minuti. Controllare con una forchetta se le patate sono abbastanza molli

2. Toglietele dall'acqua e farle raffreddare in uno scolapasta poi spellatele

3. Passare le patate in un passa verdure

4. Mettere in una padella con un filo d'olio a fuoco medio e versare il latte mescolando il tutto fino ad ottenere un composto cremoso.

5. Aggiungere olio, sale e un filo d'olio e un pizzico di pepe dopodiché servire caldo