وصفة الملوخية بلحم الغنم على الطريقة اللبنانية

1. ضعي مكعبات اللحم و الماء في قدر و اغليهم و أزيلي الرغوة التي تظهر على السطح، ثم أضيفي البصل و ورق الغار و أعواد القرفة و غطي المكونات و اتركيها عالنار حتى تنضج اللحمة ثم ارفيعه عن النار.توضع مكعّبات لحم الغنم والماء في قدر كبير، يُغلى المزيج مع إزالة الرغوة عن السطح عند ظهورها.
لإعداد الصلصة:
ضعي بصلتان في فرن على حرارة 220 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة أو حتى تنضجا تماماً، ثمّ قشريه و افرميه.
حمى الزيت و أضيفي الثوم والكزبرة، ثم اطهيهم على نار متوسّطة لتنضج.
يأضيفي اللحمة مع المرقة، ومكعّبات مرقة الدجاج ماجي ، وعصير الليمون والبصلتين المطبوختين والمفرومتين. أضيفي الماء لو احتجتي و اتركيهم على نار ل 10 دقائق.
اغسلي أوراق الملوخية الجافّة في الماء البارد مرتين ثم اعصريهم و صفيهم.
تُضاف أوراق الملوخيّة إلى المرقة التي تغلي، ثمّ تُطهى المكوّنات لمدة تتراوح بين 5 و10 دقائق أو حتى تنضج الملوخيّة.

2. بالصحة و الهناء.

3. الوصفة الأصلية منقولة من موقع http://www.nestle-family.com/recipes/%D9%85%D9%84%D9%88%D8%AE%D9%8A%D9%91%D8%A9-%D8%A8%D9%84%D8%AD%D9%85-%D8%A7%D9%84%D8%BA%D9%86%D9%85_15124.aspx