Riso con gamberetti e curry

Ingredienti per 4 persone

240 gr di riso
1/2 cipolla
brodo vegetale
200 gr di gamberetti
4 cucchiaini di curry
1 bicchiere di vino bianco
4 cucchiai di olio EVO
sale e pepe

25 min · Facile

Preparazione

1. Fare appassire la cipolla con l'olio

2. Aggiungere il riso e farlo tostare

3. Sfumare con il vino bianco

4. Aggiungere i gamberetti e il curry sciolto in una tazzina da caffè con il brodo

5. Aggiungere il brodo

6. Regolare di sale e pepe

7. A fine cottura, mantecare con l' olio.

primi, curry, gamberetti, riso January 03, 2012 15:06