Riso nero con gorgo, speck e pere

6 piace 0 commenti Ricetta di Sara Pignatta

Ingredienti per 2 persone

150 gr di Riso nero tipo Venere
gorgonzola a cubetti (a piacere)
speck a dadini (a piacere)
2 pere mature
cipolla o scalogno
olio evo
prezzemolo tritato
sale e pepe

20 min · Facile

Preparazione

1. In una padella ampia scaldare un cucchiaio di olio con il trito di scalogno e il prezzemolo.

2. Farvi saltare lo speck e la gorgo per circa un minuto.

3. Far bollire il riso e scolarlo bene dopo circa 15 minuti.

4. Aggiungere nella padella le pere tagliate a dadini e il riso.

5. Mescolate sino a completa cottura.

primi, pere, gorgonzola, risotto, speck, riso nero April 19, 2011 08:58