Risotto alla pescatore ...a modo mio

Ingredienti per 4 persone

300gr riso Thaibonnet
Preparato per risotti (Consigliatissimi i frutti di mare freschi, ma qst era un esperimento ^_^)
Pomodori rossi maturi circa 1kg
Olio, prezzemol sale, q.b.

45 min · Facile

Preparazione

1. Preparare il sugo, lavare i pomodori, tagliarli a pezzettoni, metterli in una padella con un bel pò d'olio, ed il prezzemolo. Far cuocere circa 15/20min

2. Aggiungere il misto per risotti e lasciar cuocere ancora 10min. Aggiustare di sale e Spegnere il fuoco.(Il sugo dev'essere bello abbondante, se fosse necessario aggiungete un po d'acqua. Dipende da qnt acqua contengono i pomodori, a me è bastato aggiungere mezzo bicchiere)

3. Prendete una pirofila, ungetela con l'olio e fateci uno strato di riso CRUDO. Aggiungete a cucchiaiate il sugo, Coprire con il restante riso, coprire con il resto del sugo.

4. Accendere il forno a 200° ed infornare per 25min. Far intiepidire prima di servire. E' Ottimo. Si sente tutto il profumo del mare...Provate

primi, frutti di mare, riso, pomodori freschi August 12, 2012 16:56

Autore: July