Risotto radicchio e noci mantecato con philadelphia
Ricetta di Vittorio Pavesi
Ingredienti per 2 persone
3 pugni di riso
1 radicchio
6 noci
3 cucchiai di philadelphia
Preparazione → 5 min
Cottura → 20 min
25 min
·
Facile
Preparazione
1. Fare un soffritto di cipolla e radicchio tagliato a listarelle piccole
2. Aggiungere riso e sfumare con vino bianco
3. Aggiungere le noci a pezzetti
4. Bagnare con brodo come un normale risotto
5. A cottura ultimata mantecare con philadelphia
primi, noci, radicchio, risotto September 30, 2012 11:47
Autore: pastavito.blogspot.com/2012/09...
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