Rose di pasta sfoglia con zucchine e formaggio

1. Lavare e tagliare le zucchine con una mandolina per la lunghezza. Grigliare fino a cottura. Lasciar raffreddare.

2. Tagliare la pasta sfoglia in tanti rettangoli di circa 3 cm con una rotella da pizza. Adagiare due zucchine lungo la lunghezza del pezzo di pasta sfoglia e salare.

3. Mettere poi le fette di formaggio tagliate della stessa dimensione della pasta sfoglia.

4. Arrotolare e adagiare in una teglia per muffin ben oliata (altrimenti le rose si aprono). Spennellare le rose con uovo sbattuto e sale.

5. Infornare in forno già caldo in modalità statico a 210 gradi per circa 25 minuti o fino a che non vedrete le rose diventare dorate.