Rotelline di pizza

1. dividere la dose da 1/2 Kg in due o tre parti

2. Stendere ogni parte dell'impasto a forma di rettangolo

3. tritare finemente uno spicchietto di cipolla, salare, versare un cuchciaio d'olio

4. arrotolare l'impasto e tagliare in orizzontale delle rotelline dello spessore di 1 cm circa

5. far cuocere sulla teglia foderata di carta forno per 15-20 min

6. p.s. si possono farcire con qualsiasi altro ingrediente: pancetta, speck, prosciutto cotto e mozzarella, funghi, olive, etc