Rotolo ricco salato

4 piace 0 commenti Ricetta di Veronica Carcione

Ingredienti per 4 persone

• 1 rotolo di pasta sfoglia
• 3-4 cucchiai di passata di pomodoro
• 200g di patate
• 150g di prosciutto cotto a cubetti
• 1 mozzarella
• 30g di olive verdi a rondelle
• 50g di grana grattuggiato
• 1 uovo (per la doratura)

40 min · Facile

Preparazione

1. Pulire e sbollentare e scolare le patate tagliate a cubetti e sfilacciare la mozzarella.

2. Stendere la sfoglia ed appiattirla ancora un po’ ma non eccessivamente per non romperla nel successivo arrotolamento.

3. Iniziare a distribuire la salsa di pomodoro e mettere il pomodoro,il prosciutto cotto,i dadini di patata, la mozzarella, e le olive, spolverizzare di grana e chiudere ottenendo un rotolo.

4. Infornare a 200°C per 15 minuti (forno statico), poi abbassare la temperatura a 180°C per altri 15 minuti (forno ventilato).

5. Servire sul piatto da portata tagliando il rotolo a fette oblique.

6. NB: Il ripieno può essere modificato a piacere.

secondi, torta salata June 14, 2011 20:33

Autore: Prova del cuoco