Saccottino di gamberi

0 piace 0 commenti Ricetta di Marina Marini

Ingredienti per 4 persone

- Pasta filo, 8 fogli

- Gamberi, 24

- Erba cipollina, 1 mazzetto

- Creme fraiche, 300 gr.

- Sale, q.b.

- Pepe nero in grani, q.b.

- Peperoncino, q.b.

40 min · Facile

Preparazione

1. SACCOTTINO DI GAMBERI

2. PREPARAZIONE

3. Pulire i gamberi, eliminando il filetto nero.

4. Tagliuzzare l erba cipollina con le forbici (lasciandone almeno 8 fili tra i piu' lunghi da parte), aggiungerla alla creme fraiche salare pepare e aggiungere il peperoncino in scaglie (se gradito)

5. Aggiungere i gamberi mescolare e mettere in frigo per ca.15 minuti

6. Nel frattempo sbollentare i fili rimasti di erba cipollina e stenderli su carta ad asciugare, aprire i fogli di pasta filo e sovrapporli 2 a 2 estrarre dal frigo i gamberi e porzionarli in 4 parti sui fogli di pasta filo.

7. Chiudere il sacchetto con i fili di erba cipollina sbollentati.

8. Infornare a 180 gradi per 10 minuti.

9. A fine cottura estrarre aspettare qualche minuto e servire

secondi January 29, 2016 16:38

Autore: io