Salame di cioccolato senza uova
Ricetta di Eleonora Michielan
200 g Biscotti secchi
130 g Burro fuso
90 g zucchero a velo
50 g Cacao amaro
80 g Cioccolato fondente
60 g Nocciole sgusciate e spellate
5 cucchiai di latte o acqua
Zucchero a velo q.b.
Preparazione → 20 min
1. Tritare i biscotti riducendoli una parte in briciole e una parte in piccoli pezzi usando un pestello. Metterli in una terrina ed aggiungere il cacao amaro, lo zucchero e mescolare.
2. Tritare le nocciole in pezzi non troppo piccoli.
3. Sciogliere a microonde il cioccolato e, una volta raffreddato, unirlo agli altri ingredienti insieme al burro fuso, il latte e le nocciole. Mescolare bene il tutto con una spatola.
4. Cospargere di zucchero a velo il tavolo e mettere il composto ottenuto dandogli la forma di un salame.
5. Riporlo su un pezzo di carta da forno e chiuderlo alle estremità. Mettere il salame in frigorifero per tutta la notte.
6. Togliere il salame dalla carta forno e tagliare a fette spesse con un coltello ben affilato.
dolci, biscotti, cacao, cioccolato, nocciole July 13, 2014 12:32
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