Salame di cioccolato

1. Lavorare i tuorli con i 2 cucchiai di zucchero fino ad ottenere una crema morbida.

2. Mescolare gli altri 100g di zucchero al cacao amaro ed al caffè, aggiungervi il burro sciolto e mescolare bene.

3. Quando il tutto è ben amalgamato unire i biscotti spezzettati ed incorporarli bene nel composto.

4. Versare il tutto in un pezzo di carta stagnola (teoricamente sarebbe oleata, ma io la lascio semplice e non ho difficoltà a staccare il salame) e chiuderla dando al composto la tipica forma di salame.

5. Lasciare in frigo qualche ora prima di consumarlo.