Saltimbocca alla romana
Ricetta di
Ingredienti per 4 persone
8 fettine di vitello
8 fette di prosciutto crudo
8 foglie di salvia
8 stecchini
50 g di burro
1 bicchiere di vino bianco
sale q.b.
pepe q.b.
Preparazione → 10 min
Cottura → 15 min
25 min
·
Facile
Preparazione
1. Su ogni fettina di vitello adagiare una fetta di prosciutto crudo, una foglia di salvia e fermate con uno stecchino
2. Sciogliere il burro in una padella e mettere le fettine a rosolore su entrambi i lati
3. Sfumare con il vino bianco
4. Servire caldi
secondi February 03, 2011 08:53
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