Schiacciata alla fiorentina
Ricetta di Nicoletta Simonetti
10 cucchiai di farina colmi
7 cucchiai di zucchero colmi
2 uova
6 cucchiai di olio di semi o di oliva
6 cucchiai di latte
un'arancia e un mandarino, grattati e spremuti
una bustina di lievito "bertolini"
una bustina di vanillina
burro
zucchero a velo
Preparazione → 20 min
Cottura → 30 min
1. Mettere in una ciotola la farina, lo zucchero, le uova,l'olio, il latte, l'arancia e il mandarino, prima grattati e poi spremuti, il lievito e la vanillina.
2. Mescolare tutto con una forchetta.
3. Lavorare per alcuni minuti con la forchetta dal basso verso l'alto, per far incorporare aria.
4. Ungere una teglia di 30x 20 circa.
5. Stendere l'impasto e infornare a 180° per 30 minuti.
6. Sfornare la torta e cospargerla con lo zucchero a velo
dolci, farina, uova January 21, 2011 22:52
Autore: Nicoletta
Ne ho sempre sentito parlare ma non ho mai avuto il piacere di provarla... a questo punto devo farla!