Seppie in zimino (o seppie all'inzimino)

Ingredienti per 5 persone

1 kg seppie

4 cucchiai di olio

1 costa di sedano

prezzemolo

3 spicchi d'aglio

1 cipolla

1/2 bicchiere di vino bianco secco

1 cucchiaio di salsa di pomodoro

500 gr di spinaci (o biete)

sale

pepe

Preparazione

1. Fate rosolare leggermente nell'olio il trito con gli odori poi unite le seppie pulite lavate e tagliate a listarelle.

2. Quando saranno insaporite sfumate con il vino bianco.

3. Aggiungete la salsa di pomodoro il sale e il pepe.

4. Cuocere per circa 20 minuti.

5. Nel frattempo lavate gli spinaci, scottateli in acqua bollente e strizzateli.

6. Unite gli spinaci alle seppie e portate a fine cottura.

secondi June 11, 2013 05:08