Sformatini di alici e patate

1. Iniziate a lessare le patate. A metà cottura scolatele e tagliatele a rondelle. Mettetele in padella e fatele rosolare per bene con due cucchiai di olio EVO ed un peperoncino sbriciolato. Aggiustate di sale e cospargete con del prezzemolo tritato.Ungete con del burro una teglia da muffin da 6 stampini e cospargetela di pane grattugiato.
Foderate gli stampini con le alici facendo in modo che queste ultime fuoriescano per circa 1 cm. in modo da poterle poi richiudere.
Cominciate a farcire a strati l’interno degli stampini mettendo prima una fetta di patata, poi capperi ed olive. continuate fino al bordo e poi richiudete lo sformatino con le estremità delle alici.
Finite il lavoro per tutti e sei gli sformatini e poi mettete in forno per 15 minuti a 180°.
Dopo la cottura, fate intiepidire la teglia per qualche minuto e poi capovolgetela, estraendo i vostri sformatini di alici, pronti per essere gustati.