Soufflé al formaggio
Ricetta di200 g di Philadelphia Classico in panetto
2 uova
25 g di farina
2 rametti timo
2 rametti maggiorana
2 rametti basilico
sale
Preparazione → 35 min
1. Separate i tuorli dagli albumi, amalgamate i primi con Philadelphia Classico con l’aiuto di una frusta elettrica ed unite la farina, una presa di sale e le erbe aromatiche tritate finemente.
2. Montate a neve gli albumi con un pizzico di sale ed amalgamateli al composto precedente mescolando con una spatola con movimenti dal basso verso l’alto per non smontare il composto.
3. Suddividete l’impasto in 4 piccoli ramequin da porzione imburrati e cuocete i soufflè in forno preriscaldato a 180° per circa 25 minuti.
secondi June 14, 2013 20:21
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