Spaghetti ai pomodorini al forno
Ricetta di Trulli&Taralli
spaghetti; pomodorini; origano; sale; aglio; basilico; olio extravergine di oliva; pangrattato; formaggio pecorino o parmigiano; peperoncino.
1. Sistemare in una pirofila uno strato di pomodorini tagliati nel senso della lunghezza e rivolti dalla parte contenente i semi; condire con un po' di sale, origano, peperoncino,
aglio, basilico, formaggio (pecorino o parmigiano), pangrattato e abbondante olio extravergine. Infornare e far gratinare per 15 minuti circa. Intanto far cuocere al dente gli
spaghetti e saltarli nella pirofila con i pomodorini gratinati.
Servire gli spaghetti con una spolverata di formaggio e una foglia di basilico.
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Autore: Domenico Santoro
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