Spaghetti alla chitarra al ragù bianco di carne
Ricetta di Filippo Giustini
Vista la mia poco esperienza culinaria, spesso improvviso con ingredienti, modalità di cottura, ed altro. Spero prendiate con le dovute molle le mie ricette... :)
Macinato prima scelta, impasto salsiccia maiale, pancetta dolce.
Carote, sedano, cipolla, salvia, rosmarino, basilico. Brodo di Carne.
Spaghetti alla Chitarra all'Uovo, freschi.
Pepe nero macinato fresco, sale q.b.
Preparazione → 60 min
Cottura → 20 min
1. Fare un battuto di carota, cipolla, sedano, rosmarino.
2. Fare rosolare e poi aggiungere il basilico.
3. Aggiungere la pancetta, poi il macinato e l'impasto della salsiccia.
4. Aggiungere due bicchieri di vino rosso, tirare a cottura con il brodo di carne.
5. Pepe e sale q.b.
6. Una volta servito in tavola, spolverare con del pepe nero macinato al momento.
7. Enjoy!
8. NOTA: L'olio utilizzato è a km 0. - www.weloveliving.it
primi, spaghetti, rag, chitarra, bianco October 04, 2011 12:28
Autore: giallozafferano.it
gustosissima!
ora voglio imparare e fare gli spaghetti alla chitarra in casa, secondo me vengono ancora più buoni :)