Spaghetti alla puttanesca

1. Mettere l'acqua in una pentola e portarla ad ebollizione.

2. Nel frattempo mettere uno spicchio d'aglio e l'olio evo in una casseruola e farlo colorire, poi toglierlo.

3. Tritare i capperi dissalati e le olive e metterli nella casseruola insieme al peperoncino poi aggiungere la polpa di pomodoro. Non salare perché i capperi e le olive sono già molto saporiti. Chiudere con il coperchio e lasciare sobbollire il sugo.

4. Quando l'acqua nella pentola bolle aggiungere una piccola manciata di sale grosso e gli spaghetti. Cuocerli per il tempo indicato sulla confezione.

5. Scolare la pasta e condirla con il sugo e il prezzemolo tritato.