Spaghetti con acciughe e arance
Ricetta di Fumo negli occhi
400 g di spaghetti 40 g olio extravergine 8 filetti di acciughe
40 g di pane grattuggiato la buccia di mezza arancia tagliata a julienne
il succo di mezza arancia 20 spicchi da arancia pelati a vivo
menta fresca, qualche fogliolina
Preparazione → 5 min
Cottura → 12 min
1. Cuocere gli spaghetti,
2. nel frattempo, in una padella di ferro mettete l'olio, quindi aggiungere la acciughe ridotte a pezzettinie continuare la cottura per un minuto, quindi aggiungere il succo di arancia e dopo pochissimo il pane grattuggiato, dopo 20 secondi gli spicchi di arancia e la buccia già preparata.
3. Saltare gli spaghetti in padella per un minuto e servire con le foglioline di menta fresca.
primi September 17, 2013 12:11
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