Spaghetti con fagiolini

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Spaghetti con fagiolini di Claudia Ventura - Recipefy

400 grammi di spaghetti, 250 grammi di fagioli, 250 grammi di pomodorini, 150 grammi scaglie di parmigiano, basilico in foglie, cipolla, olio e sale, peperoncino

Preparazione → 30 min

Cottura → 20 min

1. Mettete a bollire l'acqua per gli spaghetti, nel frattempo tagliate entrambe le punte dei fagiolini e divideteli a metà. In una padella preparate un soffritto di cipolla, olio, pomodorini e sale, fate rosolare per qualche minuto e spegnete il fuoco. Quando l'acqua bolle, buttate i fagiolini. Considerate che dovranno bollire per 20 minuti. Prima dello scadere del tempo immergete nella stessa acqua anche gli spaghetti secondo il loro tempo di cottura. Scolate la pasta unita ai fagioli e amalgamate il tutto con il soffritto preparato precedentemente. A questo punto aggiungete una spolverata di peperoncino, le foglie di basilico e le scaglie di parmigiano e il piatto è pronto

primi April 13, 2011 09:48

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Claudia Ventura
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