Spezzatino di pesce

0 piace 0 commenti Ricetta di Marina Marini

Ingredienti per 4 persone

- 200 gr. trancio di tonno
- 200 gr pesce spada
- 16 gamberoni sgusciati
- q.b.farina di riso
- 200 gr. pomodorini
- 4 cucchiai olive nere denocciolate
- 1 cucchiaino pepe rosa in salamoia
- 1 limone bio
- Sale
- pepe
- Olio extravergine d’oliva

20 min · Facile

Preparazione

1. Grattate la buccia ed estraete il succo di limone. Mettete da parte. Fate appassire i pomodorini in pentola a fuoco basso con un filo d’olio extravergine di oliva.
Intanto tagliate pesce spada e tonno a cubetti di circa 2 cm per 2.

2. Infarinate con la farina di riso tonno, spada e gamberoni. Uniteli ai pomodorini in padella e aggiungete anche le olive e la buccia di limone grattugiata. Cospargete di succo di limone e cucinate per qualche minuto finché il pesce non è cotto. Aggiungete un filo d’olio

3. Aggiustate di sale e pepe e unite il pepe rosa. Un filo d’olio e lo spezzatino è già pronto.

secondi October 27, 2024 14:15

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