Spezzatino di pollo ai broccoletti

Ingredienti per 4 persone

2 polletti tagliati a pezzi
600 gr. di broccoli
2 cipolle bianche
1\2 bicchiere di vino bianco secco
30 gr. di burro
3 cucchiai di olio extravergine d'oliva
rosmarino, sale e pepe
zenzero fresco (a piacere)

50 min · Facile

Preparazione

1. Rosolare i pezzi di pollo con l'olio e il rosmarino, a piacere aggiungere lo zenzero fresco a fettine sottili. Lasciare colorire il pollo da ogni lato e sgocciolarli.

2. Eliminare il grasso di cottura dalla padella e mettervi il burro.

3. Aggiungere le cipolle a spicchietti e unire i pezzi di pollo, rosolare ancora e poi irrorare con il vino bianco e cuocere per 25 min.

4. A parte lessare i broccoli in acqua salata scolarli e aggiungerli al pollo.

5. Regolare di sale e pepare e finire di cuocere

secondi September 05, 2015 12:05

Autore: Benissimo Marzo 2010