Spiedini profumati

Ingredienti per 4 persone

2 zucchine
1 melanzana
2 pomodori
4 cipollotti
una fetta di prosciutto cotto da 200 gr in un’unica fetta
un misto di erbe aromatiche
uno spicchio d’aglio
sale
olio extra vergine di oliva (se possibile aromatizzato)

40 min · Facile

Preparazione

1. Tritate le erbe aromatiche insieme all’aglio, poi aggiungete il sale e in questa marinata aggiungete le verdure tagliate a pezzi, ovviamente dopo averle pulite e lavate, lasciate marinare per una mezz’oretta

2. Infilate i pezzi di verdura sugli spiedini alternandoli e aggiungendo qualche pezzetto di prosciutto tagliato alla stessa misura

3. Cuoceteli alla griglia a fiamma non troppo vivace e rigirateli ogni tanto

4. Al momento di servire condite gli spiedini con l’olio aromatizzato, preferibilmente al rosmarino

contorni, pomodoro, melanzana, zucchine, cipollotto, spiedini June 10, 2011 20:29

Autore: buttalapasta.it