Stinco al forno con succo di melograno

1. Sgranare il melograno e frullarne 3/4 (il resto servirà per impiattare)

2. Mettere in un tegame gli stinchi e versarci sopra il succo di melograno

3. Far cuocere a 180° per 1 ora e mezza coperto con carta stagnola

4. Posizionare le patate intorno agli stinchi e versarci sopra il vino bianco

5. Aggiungere erbe aromatiche/sale/pepe

6. Scoprire il tegame dalla carta stagnola e far cuocere per 1 ora

7. Impiattare con un rametto di rosmarino ed il melograno