Strachicco

Ingredienti per 400 gr

8 cucchiai di latte di soia al naturale
2 cucchiai di farina di riso
un cucchiaino di maizena
due cucchiai di panna autoprodotta (olio di mais e latte di soia, sale)
due cucchiaini di aceto di mele o succo di limone filtrato
aggiustate di sale se necessario

Preparazione

1. Fate addensare in un pentolino a fiamma dolce! Fate raffreddare il composto a temperatura ambiente, aggiungete lo yogurt di soia al naturale, il ho usato il Sojasun, circa 4 cucchiai! Se il composto dovesse presentare grumi, frullate col minipimer, la cremosità è assicurata! Riporre in frigo e gustarlo freddo, sul pane, nella pasta, sulla pizza...

contorni, formaggi, salse March 24, 2015 20:10

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