Strudel
Ricetta di Nicoletta Simonetti
1 rotolo di pasta sfoglia fresca
70 gr. di pinoli
70 gr. di uvetta
2 mele renette
1 noce di burro
Cannella
3 cucchiai di zucchero
Zucchero a velo
1 cucchiaio di brandy
Succo di limone
Preparazione → 15 min
Cottura → 30 min
1. Sbucciare le mele, farle a dadini e metterle in un piatto con un po' di succo di limone e due cucchiai di zucchero.
2. In una padella fare sciogliere il burro, aggiungere le mele, farle rosolare per qualche minuto sfumandole con il brandy.
3. Aggiungere i pinoli, l'uvetta precedentemente ammollata e strizzata e una spolverata di cannella e fare insaporire per un minuto o due.
4. Stendere la pasta sfoglia, spolverarla con un cucchiaio di zucchero, adagiare sopra le mele con i pinoli e l'uvetta, chiudere l'estremità.
5. Imburrare e infarinare una teglia e cuocere a 200° per circa 30 minuti, servire lo strudel tiepido, accompagnato a del gelato alla crema.
dolci, cannella, mele, pasta sfoglia, pinoli, uvetta, zucchero December 07, 2011 21:12
Quando lo fai passo ad assaggiarlo!
Adoro lo strudel...
ricetta perfetta oggi l'ho provata con una variante avevo avanzato un pò di lievita di birra l'ho usato mi sono dimenticato di mettere le mele con un pò di succo di limone .
il risultato è stato perfetto brava Nicoleta