Sugo ai broccoli

1. Lavate e mettete a sbollentare i broccoli privati del gambo
Sbucciate e tritate gli scalogni e versateli in una padella antiaderente con un po' d'olio extravergine d'oliva
Soffriggete con un goccio d'acqua
Aggiungete al soffritto appena si é imbiondito i broccoli mescolando con una spolverata a piacere di peperoncino
Dopo aver spezzettato la verdura col cucchiaio mentre mescolavate aggiungete la passata di pomodoro e regolate con un pizzico di zucchero e sale fino
Cuocete a fiamma medio/bassa per circa 20minuti