Tagliatelle ai porcini

2 piace 0 commenti Ricetta di Nicoletta Simonetti

Ingredienti per 6 persone

500 gr. di tagliatelle
4 spicchi di aglio
400 gr. di funghi porcini
Prezzemolo
Sale
Pepe
Olio extravergine d'oliva 6 cucchiai circa
Parmigiano (se gradito)

35 min · Facile

Preparazione

1. Pulire i funghi con un pennello e un panno umido.

2. Tagliarli a pezzetti non troppo grossi.

3. In una padella fare imbiondire l'aglio tagliato a lamelle sottili con l'olio, aggiungere i funghi a pezzi, salare, pepare e far cuocere per una diecina di minuti (o fino a cottura).

4. Cuocere le tagliatelle al dente e servirle con il sugo di funghi, una spolverata di prezzemolo e una di parmigiano.

primi, aglio, tagliatelle, prezzemolo, porcini July 06, 2011 15:07