Tagliolini con pescatrice e fagiolini

Ingredienti per 4 persone

400 gr pescatrice
olio, sale q.b. e 2 cucchiai di pepe rosa intero
2 spicchi d'aglio
1/2 bicchiere di vermut bianco secco
100 gr fagiolini verdi
320 gr tagliolini all'uovo freschi
1 cucchiaio raso di curry
prezzemolo x guarnire e eprofumare

45 min · Facile

Preparazione

1. Mettere in una padella dell'olio e dell'aglio a soffriggere lievemente, poi aggiungere il pesce, sale e vermut a lasciar cuocere a minimo x 7-8 minuti con coperchio.

2. Pulire e lessare i fagiolini e nella stessa acqua cuocere la pasta.

3. Togliere l'aglio dalla padella e mescolarci il curry, buttarci la pasta con i fagiolini ed impiattare.

4. Guarnire con pepe rosa e prezzemolo

primi September 03, 2014 08:20