Tarta de calabaza

Ingredienti

1kg de calabaza madura (deben salir 3 tazas de calabaza cocida y escurrida)
1 masa de hojaldre vegano (comprobar ingredientes)
2.5 cs de maicena
1 cc de agar-agar en polvo
3/4 vasos de leche de soja sin azúcar
1/2 vaso de azúcar moreno
4 cs aceite de oliva
1 cc e jengibre
1 cc de canela
1/4 cc de nuez moscada
1 pizca de clavo en grano
1/2 cc de sal

75 min · Facile

Preparazione

1. Pelar la calabaza y cocer al vapor hasta que esté bien blanda (yo utilicé una vaporera para microondas). Ponerla en un colador y apretar para dejar que escurra tanta agua como sea posible.

2. En una batidora de vaso, poner todos los demás ingredientes y añadir la calabaza. Batir a conciencia hasta que la masa se vea totalmente homogénea y sin grumos o fibras de calabaza.

3. Disponer la masa de hojaldre sobre un molde previamente engrasado, verter la masa sobre la misma y llevar al horno a 180ºC durante unos 45 minutos. Estará lista cuando el relleno comience a cuartearse ligeramente, cuando deje de verse líquido y se vea más como un líquido espeso.

4. Retirar del horno, dejar enfriar del todo y refrigerar durante al menos 8 horas antes de servir.

dolci, calabaza, tarta, vegan March 16, 2013 18:20

Autore: Variación de una receta de Post Punk Kitchen: theppk.com/2012/11/vegan-p...