Tarta escuela

0 piace 0 commenti Ricetta di Daniel Villanueva Padilla

Ingredienti per 1 tarta

- Bizcocho de soletilla: http://www.recipefy.com/es/bizcocho-de-soletilla/recetas/11784
- Almíbar (para emborrachar): http://www.recipefy.com/es/usuario/13769/recetas/11950
- Crema pastelera: http://www.recipefy.com/es/crema-pastelera/recetas/12655
- Merengue italiano: http://www.recipefy.com/es/merengue-italiano/recetas/21535

50 min · Media

Preparazione

1. - Hacer un almíbar

2. - Hacer una crema pastelera

3. - Hacer 3 bizcochos de soletilla

4. - Hacer un merengue italiano

5. - Montaje de la tarta escuela;
Preparar un molde redondo y cubrir con tiras de acetato para pastelería las paredes de este, colocar el primer disco de bizcocho y emborracharlo y escudillar una capa de crema pastelera, otra de bizcocho y lo emborrachamos y volvemos a escudillar crema pastelera y otra capa y emborrachar.

6. - Dejar enfriar en cámara y luego colocarlo en un plato de presentación y desmoldarlo y quitar las tiras de acetato.

7. - Recubrir toda la tarta con merengue italiano y alisar la superficie, los lados y dejar los bordes rectos y perfectos con una espátula de ballena.

8. - Decorar al gusto.

dolci May 19, 2013 21:57

Autore: Daniel Villanueva Padilla