Tarta escuela

1. ELABORAR ALMÍBAR.

2. ELABORAR CREMA PASTELERA.

3. ELABORAR PLANCHA BIZCOCHO.

4. ELABORAR MERENGUE ITALIANO.

5. MONTAJE DE LA TARTA:
- Preparar un molde redondo y cubrir con acetato alrededor.
- Colocar en el molde, el primer disco de bizcocho y emborrachar
- Escudillar una capa de crema pastelera.
- Colocar otra capa de bizcocho y emborrachar.
- Escudillar una capa de crema pastelera.
- Colocar otra capa de bizcocho y emborrachar.

6. Dejar enfriar y luego colocarlo en bandeja y desmoldar con cuidado.

7. Cubrir toda la tarta con el merengue, alisando toda la superficie y los cantos.

8. Hacer la decoración con la manga pastelera e imaginación.

9. Se puede dejar blanco o bien dándole color con tinte alimentario y hacer rosetones, etc.