Tarta tatin

1. -En un molde de metal que se pueda poner al fuego o a falta de este una sartén sin ningún componente de plástico de 24cm de diametro, disponer el azucar en granillo por toda la baseponer trozos de mantequilla.
-Colocar las manzanas encima, con la parte concava hacia abajo, intentando que quede apretando y agujeros. Y poner otra capa de manzana al reves encima así cubrimos posibles huecos.
-Poner en el fuego(fuego medio) durante 15 minutos(+ó-), para que se caramelice el azúcar junto con las manzanas y al mismo tiempo se doren y se cuecen.
-Estirar el hojaldre a 3 mn de grosor una vez templado las manzanas se cubren puntas hacia adentro pinchar con un tenerdor para que no suba mucho.
-Hornear a 190ºc durante 15 o 20 minutos.
.Dejar templar antes de desmpoldar y dandole a la vuelta sobre una bandeja o plato.