Tartare di fichi e gamberi
Ricetta di Marina Marini
Ingredienti per 4 persone
200 gr. Gameri sgusciati
1 lime
6 foglie menta
6 fichi
Olio evo
Sale. B.
Pepe q.b.
Preparazione → 30 min
30 min
·
Facile
Preparazione
1. Tagliare i gamberi a pezzetti condirli con olio sale e pepe
2. Aggiungere il succo del lime e le foglie di menta tritate.
3. Mettere tutto a marinare al fresco per 30 minuti.
4. Tagliare 1 o 2 (dipende dalla dimensioni) a fette sottili, sbucciate gli altri fichi, tagliateli a pezzetti e uniteli ai gamberi.
5. Con un coppapasta porzionare il tutto concludendo con le fettine di fico e una spolverata di pepe
antipasti January 30, 2016 16:45
Autore: Io
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