Tiramisu irish cream

1. Preparare il caffè espresso o in alternativa scaldare l'acqua e aggiungere il caffè istantaneo. Metterlo in un recipiente largo e aggiungere 175 ml di Baileys.

2. Separare le uova, in un recipiente mettere un albume che dovrà essere montato, mentre nell'altro i 2 tuorli e lo zucchero che devono essere ben lavorati, infine unirci i rimanenti 75 ml di Baileys.

3. A questo punto aggiungere il mascarpone o in alternativa la panna montata a neve e mischiare bene con l'aiuto di una spatola con movimenti dall'alto verso il basso. Infine aggiungere l'albume montato.

4. In una pirofila fare uno strato con la crema di mascarpone o panna e disporre in fila i savoiardi bagnati con il caffè-Baileys e fare un nuovo strato con la crema e così via...

5. Lasciare riposare in frigo e prima di servire cospargerlo con del cacao in polvere.