Tomino grigliato con carciofi e indivia

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Tomino grigliato con carciofi e indivia di Maddalena - Recipefy

2 tomini
2 carciofi
1 indivia belga
1 cipollotto
olio
sale e pepe
brodo vegetale

Preparazione → 5 min

Cottura → 15 min

1. In una padella far appassire il cipollotto tagliato non troppo piccolo nell'olio, quindi aggiungere i carciofi, precedentemente puliti, tagliati a spicchi, e le folgie di indivia tagliate a listarelle.

2. Far cuocere per 10-15 minuti aggiungendo un po' di brodo vegetale per mantenere morbida la verdura, salare e pepare.

3. Cuocere sulla griglia i tomini, quindi adagiarli sulla verdura.

antipasti, carciofi, tomino, indivia March 28, 2011 07:38

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Maddalena
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46 anni
Cerreto Guidi (Fi), Italia