Torta barozzi

1. In un pentolino far sciogliere il burro con il cioccolato e poi aggiungere la tazzina di caffè.

2. A parte in una ciotola unire ai rossi d'uovo con lo zucchero. Tritare al mixer le mandorle e aggiungerle ai rossi mischiati con lo zucchero.

3. Unire all'amalgama anche il burro fuso con il cioccolato e il caffè. Montare i bianchi a neve e incorporarli all'impasto della torta delicatamente. Infornare a 180° per 20 minuti.