Torta/biscottoni allo zucchero muscovado e cioccolato
Ricetta di Maddalena
150 gr di farina 00
100 gr di burro ammorbidito
75 gr di zucchero
75 gr di zucchero muscovado (o altro zucchero di canna)
2 uova
1/2 cucchiaino di lievito per dolci
un pizzico di sale
75 gr di gocce di cioccolato fondente
Preparazione → 15 min
Cottura → 25 min
1. Montare a crema il burro con i due tipi di zucchero, quindi unire le uova una alla volta e amalgamare bene.
2. Unire la farina con il lievito ed il sale setacciati, quindi incorporare le gocce di cioccolato.
3. Imburrare e infarinare uno stampo rettangolare (circa 15x25) e distribuirvi l'impasto (che non sarà morbidissimo, ma piuttosto colloso) e distribuire un po' di zucchero sulla superficie.
4. Cuocere a 180° per 20-25, controllando la cottura con uno stecchino.
Io, dopo aver fatto raffreddare bene, ho tagliato tutto in rettangoloni e li ho conservati un una scatola di latta, ma potete lasciare anche la torta intera.
dolci, biscotti, cioccolato, muscovado October 23, 2012 18:06
Autore: petitchef.it
Li ho fatti proprio ieri pomeriggio, mettle do al poste delle bocce di cioccolato i frutti rossi essiccati. Buonissimi. L'unica cosa e' che sono rimasti molto morbidi (cottura a 180 per 30 minuti). Va bene che siano così?
Immagino che al posto delle gocce di cioccolato si possa mettere quello che piace di più. Per quanto riguarda la morbidezza direi che devono proprio rimanere morbidi...infatti non sapevo se definirli biscotti o torta...
Grazie!! :)