Torta caprese

1 piace 0 commenti Ricetta di Serena Autiero

Ingredienti per 8 persone

Zucchero 200 gr
Burro 200 gr
Cioccolato fondente 100 gr
5 uova
Mandorle 200 gr (non pelate, macinate)
Fecola di patate 3 cucchiai
Lievito in polvere (mezza bustina)
Un bicchierino di rum

65 min · Media

Preparazione

1. Lavorare in una terrina burro e zucchero fino ad ottenere un composto bianco e spumoso
Aggiungere i tuorli delle uova uno alla volta al composto
Fondere il cioccolato a bagnomaria e aggiungerlo al composto
Aggiungere anche il rum
Aggiungere le mandorle macinate, la fecola e il lievito
Montare gli albumi a neve e incorporarli nel composto
Infornare per 45 minuti a 175°
Una volta raffreddata, ornare con abbondante zucchero a velo vanigliato

dolci, caprese, glutenfree, torta October 20, 2015 13:51

Autore: Zia Teresa