Torta cioccolato e pere

1. Preparazione col Bimby:
mettere il cioccolato nel boccale e tritare a velocità 8 per 10 secondi.

2. Aggiungere il burro ammorbidito, il latte, le uova, lo yogurt, lo zucchero, la vanillina, un pizzico di sale e amalgamare per 45 secondi a velocità 5.

3. Aggiungere la farina, la fecola e mescolare per un altro minuto a velocità 5.

4. Unire il lievito: 15 secondi a velocità 5.

5. Preparazione senza Bimby:
tritare il cioccolato.

6. Con un frullatore o una impastatrice, sbattere bene le uova e lo zucchero fino a che non saranno spumose. Aggiungere il burro morbido, il latte, lo yogurt, la vanillina, un pizzico di sale ed amalgamare il tutto.

7. Aggiungere la farina setacciata e la fecola.

8. Infine aggiungere il lievito e mescolare bene il tutto.

9. Ungere con il burro una tortiera di 24 cm di diametro. Distribuire metà dell'impasto.

10. Sbucciare e tagliare le pere a spicchi. Disporle a raggiera sopra l'impasto senza sovrapporle.

11. Spolverare le pere con il cacao amaro.

12. Ricoprire le pere con il restante impasto.

13. Infornare a 170 gradi per 45 minuti.

14. Quando la torta sarà raffreddata, spolverare con lo zucchero a velo.