Torta di carote (americana)

Ingredienti per 12

340 gr. farina
340 gr. carote grattuggiate(6 ca)
280 gr zucchero
60 gr zucchero di canna
3 uova
170 gr. yogurt bianco
170 gr olio di semi di girasole
1 cucc.no lievito per dolci
1 cucc.no bicarbonato di sodio
1 pizzico di cannella
1 pizzico di noce moscata
1 pizzico di chiodi di garofano in polvere
1 pizzico di sale
PER LA GLASSA
226 gr formaggio tipo Philadelphia
55 gr. burro a temperatura ambiente
1 cucc.no vanillina
255 gr. zucchero velo

240 min · Media

Preparazione

1. Scaldare il forno a 350'F/180'C

2. Imburrare e infarinare la teglia

3. Mettere le carote in una terrina

4. Mescolare farina,bicarbonato, lievito, spezie, sale e aggiungere alle carote grattuggiate e amalgamare bene.

5. Mescolare con uno sbattitore elettrico i 2 tipi di zucchero, lo yogurt e le uova e poi aggiungere anche l'olio continuando a mescolare.

6. Versare il miscuglio con le uova su farina e carote e amalgamare per bene, infine versare nella teglia e infornare a 350'F/180'c per 45 min poi abbassare a 325'F/160'C

7. Lasciare raffreddare la torta per 15 min ca. prima di capovolgere.

8. PREPARARE LA GLASSA
Con lo sbattitore mescolare il formaggio e il burro a temperatura ambiente e poi aggiungere lo zucchero e la vanillina, raffreddare nel frigorifero per 5/10 min prima di spalmare la glassa sulla torta.

dolci October 31, 2022 11:03

Autore: foodnetwork.com