Torta di mele allo yogurt

1. sbattere le uova con lo zucchero con le fruste o con robot a velocita' sostenuta

2. aggiungere l'olio, lo yogurt e l'aroma di vaniglia(facoltativo) e continuare a sbattere

3. sempre con le lame/frusta in movimento aggiungere l'amido, la farina e infine il lievito

4. tagliare a tocchetti 1 mela e 1/2 e aggiungere all'impasto amalgamando delicatamente

5. imburrare e infarinare una tortiera apribile e vesarare l'impasto

6. decorare con le rimanenti mele tagliate a fettine sottili a giri concentrici

7. infornare a forno pre riscaldato 180' per 40 min

8. sfornare lasciare intiepidire

9. intanto preparare la glassa mescolando in un pentolino l'amido con l'acqua poi aggiungere lo zucchero e cuocere a fuoco lento per 4 min. fino a che si raddensa

10. posizionare la torta su un piatto e con un cucchiaio cospargere la glassa