Torta di mele e nocciole

1. Sbucciate le mele, tagliandole a fettine non troppo spesse. Ricopritele di succo di limone e mettetele da parte.

2. In una ciotola unite lo zucchero alle uova intere e miscelate con una frusta finché non avranno raggiunto una consistenza spumosa. Aggiungete un pizzico di sale e l'olio di oliva.

3. Cominciate ad aggiungere al composto la farina setacciata con il lievito, alternandola al latte. Procedete poi con le nocciole tritate.

4. Preparate ora le mele, lasciando da parte delle fettine intere per la decorazione superiore e tagliando il resto in pezzi non troppo piccoli. Unite questi al composto.

5. Preparate una tortiera di circa 20 cm con la carta forno e versate in essa il composto. Sistemate le fettine di mele e a piacimento spolverate con nocciole tritate.

6. Infornate in forno già caldo, non ventilato, a 170 gradi, per 40 minuti.