Torta di mele leggera (senza burro!)

1. A parte tagliare a cubetti due mele e bagnarle col succo di un limone.

2. Sbattere le uova con lo zucchero, Aggiungere lo yogurt e la vaniglia e continuare a mescolare.

3. Per ultimo aggiungere la farina e le mele (col succo di limone).

4. Imburrare e infarinare una tortiera rotonda (meglio se con bordo sganciabile) e versare il composto. Decorare con la restante mela tagliata a fettine. Spolverare con dello zucchero.

5. Infornare (in forno già caldo) a 180°C per circa 1 ora.